แต่ชาวอเมริกันจำนวนมากได้รับโปรตีนในปริมาณที่ไม่สม่ำเสมอโดยมีอาหารเช้าและอาหารกลางวันน้อยเกินไปและมากเกินไปในอาหารค่ำตามที่นักวิจัยจากสาขาการแพทย์มหาวิทยาลัยเท็กซัสที่กัลเวสตัน
การศึกษาของพวกเขารวมถึงผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีที่กินอาหารที่คล้ายกันซึ่งกระจาย 90 กรัมของปริมาณโปรตีนที่แตกต่างกันตลอดทั้งวัน อาหารหนึ่งมื้อให้โปรตีน 30 กรัมต่อมื้อส่วนอีกมื้อหนึ่งให้ 10 กรัมสำหรับมื้อเช้า 15 กรัมสำหรับมื้อกลางวันและ 65 กรัมสำหรับมื้อเย็น เนื้อไม่ติดมันเป็นแหล่งหลักของโปรตีนในอาหารทั้งสอง
โปรตีนเก้าสิบกรัมเป็นปริมาณเฉลี่ยต่อวันที่ชาวอเมริกันบริโภค จำนวนเงินต่อวันที่แนะนำคือประมาณ 60 กรัม
การสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น 25% ในหมู่ผู้เข้าร่วมที่กินอาหารที่มีปริมาณโปรตีนกระจายอย่างเท่าเทียมกันเมื่อเทียบกับผู้ที่กินอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงโปรตีนในปริมาณที่มากขึ้นตามการศึกษาตีพิมพ์ออนไลน์ 20 พฤษภาคมในวารสารโภชนาการ / i>
“โดยปกติแล้วเรากินโปรตีนน้อยมากในมื้อเช้าเพิ่มอีกเล็กน้อยในมื้อกลางวันแล้วกินเป็นจำนวนมากในเวลากลางคืนครั้งสุดท้ายที่คุณทานอะไรในมื้อเย็นที่ร้านอาหาร 4 ออนซ์ครั้งสุดท้าย” ผู้นำการศึกษาและผู้เชี่ยวชาญด้านการเผาผลาญของกล้ามเนื้อดั๊กแพดดอน – โจนส์กล่าวในการแถลงข่าวของมหาวิทยาลัย
“ ดังนั้นเราจึงไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอบนกระดานสำหรับการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพในระหว่างวันและในเวลากลางคืนเรามักจะกินมากกว่าที่เราสามารถใช้ได้เราเสี่ยงต่อการเกิดออกซิเดชั่นส่วนเกินและกลายเป็นกลูโคส หรืออ้วน “เขาอธิบาย
ชาวอเมริกันหลายคนจะได้รับประโยชน์จากการบริโภคโปรตีนทุกวันในตอนเย็น
“ คุณไม่จำเป็นต้องกินโปรตีนจำนวนมากเพื่อเพิ่มการสังเคราะห์กล้ามเนื้อให้มากที่สุดคุณเพียงแค่ต้องไตร่ตรองมากขึ้นว่าคุณแบ่งปันมันอย่างไร” Paddon-Jones กล่าว
“ สำหรับอาหารเช้าให้พิจารณาเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตบางตัวโดยเฉพาะน้ำตาลอย่างง่ายด้วยโปรตีนคุณภาพสูง” Paddon-Jones กล่าว “โยนไข่นมโยเกิร์ตหนึ่งแก้วหรือหยิบถั่วสักหนึ่งก้อนเข้าใกล้โปรตีน 30 กรัมทำสิ่งที่คล้ายกันเพื่อให้ได้ 30 มื้อสำหรับมื้อเที่ยงจากนั้นให้โปรตีนในมื้อเย็นปานกลางทำเช่นนี้ และในระหว่างวันคุณอาจใช้เวลาในการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อมากขึ้น “
